OCNI – COFFRET 1 CRAYON | Truffe noire
14.90 €
Disponibilité : 16 en stock
Un seul de ses copeaux sublimera à la perfection légumes racines, risottos, fromages, œufs et viandes grillées. Crayon comestible est réalisé à partir de 10% de truffe noire du Vaucluse et de vinaigre balsamique de Modène.
Contenu du coffret
-Un Crayon d’Assaisonnement à tailler
-Un taille-crayon
Caractéristiques du coffret
- Hauteur : 11,4cm
- Largeur : 9,6cm
- Profondeur : 4,5cm
- Poids : 78g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie : 121KJ / 28,8 Kcal – Matières grasses : 0,1 g – Dont acides gras saturés : 0 g – Glucides : 4,9 g – Dont sucres : 3,7 g – Protéines : 0,7 g – Sel : 6 g
Prenez des notes
🖍️ Copeau à copeau
Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes.
Le Savant Food vous recommande :
– 1 copeau sur une bouchée
– 5 à 10 copeaux dans une assiette
🥣 Ingrédients
Préparation aromatisée pour assaisonner avec brisures de truffe noire
Ingrédients : jus de champignons, vinaigre balsamique de Modène, brisures de truffe noire (10%), sel de Guérande, agar-agar, arôme, gomme de caroube.
📅 Conservation
Les Crayons d’assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois.
Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.
À conserver à l’abri de la lumière.
Disponibilité : 16 en stock
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“OCNI = Objets Comestibles Non Identifiés
2014 – OCNI est une entreprise créée en 2014 spécialisée en design et innovation alimentaire basée à Méjannes-lès-Alès dans le Gard.🥳Benoit Le Guein, le Savant Food, est formé en pâtisserie et cuisine, en art contemporain et en design produit : Il est l’inventeur des OCNI.
A ses débuts OCNI crée des expériences gastronomiques collectives. L’équipe conçoit alors des animations culinaires gourmandes et inédites pour bouleverser les codes classiques de l’événementiel.
2016 – Lancement des Assaisonnements à tailler
Il s’agit d’un condiment en forme de crayon présenté avec un taille-crayon ✏️
Ludique et gourmand, il se taille directement dans l’assiette dressée. La gamme compte une dizaine de références qui évolue au fil des saisons avec notamment, du cèpe de Corrèze, de la truffe du Vaucluse, de l’ail noir de la Drôme ou encore du piment d’Espelette 🌶
2018 – Passage télé : Passage dans l’émission Zone Interdite sur M6
2019 – Emménagement dans nos nouveaux locaux à Méjannes-lès-Alès, désormais c’est plus de 200 m2 dédiés à la production, la logistique et la partie commerciale.
2022 – Lancement des Bouteilles à râper
– Ketchup tomate, paprika fumé & romarin
– Moutarde douce au curry
A l’aide d’une râpe ou d’un économe parsemez des copeaux sur vos assiettes.
Sortie du crayon Truffe noire
Un assaisonnement réalisé à partir de 10% de truffe noire du Vaucluse et de vinaigre balsamique de Modène
- Passage dans l’émission 66 Minutes sur M6“
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