OCNI – COFFRET 1 CRAYON | Ail noir fumé (BIO)

Un joli coffret composé d’un Crayon d’assaisonnement Ail noir fumé (BIO) et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. L’ ail noir de la Maison Boutarin fumé au bois de chêne par le Savant-Food et son équipe pour en faire un crayon d’exception.

Le crayon comestible Ail noir fumé (BIO) est idéal avec volailles, cuisine japonaise, soupes et poisson cru.

OCNI x Maison Boutarin

OCNI s’associe au savoir-faire de la Maison Boutarin pour créer une nouvelle saveur d’Assaisonnement à tailler.

Fanny et Stéphane Boutarin sont les deux versants de la Maison Boutarin. Stéphane, agriculteur passionné à Crest dans la Drôme, produit de l’ail blanc IGP de ma Drôme. Quant à Fanny, elle transforme ce produit de la terre en produit gourmet d’exception, au goût inimitable !
Fanny élabore l’ail noir, à partir de l’ail blanc IGP de la Drôme, grâce à une longue maturation à basse température selon le savoir-faire japonais.
Cette préparation lui apporte une texture fondante et un goût délicat aux parfums de réglisse, fruits confits, vinaigre balsamique et sous-bois.

Contenu du coffret

-Un Crayon d’Assaisonnement à tailler

-Un taille-crayon

🖍️ Copeau à copeau : Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes.

Le Savant Food vous recommande :

– 1 copeau sur une bouchée
– 5 à 10 copeaux dans une assiette

Caractéristiques du coffret

• Hauteur : 11,4cm
• Largeur : 9,6cm
• Profondeur : 4,5cm
• Poids : 78g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie : 170KJ / 40,7 Kcal – Matières grasses : 0,5 g – Dont acides gras saturés : 0 g – Glucides : 7 g – Dont sucres : 4,3 g – Protéines : 0,6 g – Sel : 6,9 g

🥣 Ingrédients

Préparation fumée pour assaisonner avec ail noir et vinaigre de cidre

Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (28,3%)*, ail noir français de la maison Boutarin (20%)*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube*.
Fumé au bois de chêne
*issus de l’agriculture biologique – Certifié par FR-BIO-09

Sur chaque crayon sera indiquée la DDM (date de durabilité minimale). Elle sera au maximum de 9 mois.

Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.

À conserver à l’abri de la lumière.