OCNI

OCNI est une entreprise créée en 2014 spécialisée en design et innovation alimentaire basée à Méjannes-lès-Alès dans le Gard. Benoit Le Guein, le Savant Food, est formé en pâtisserie et cuisine, en art contemporain et en design produit : Il est l’inventeur des OCNI.

A ses débuts en 2014, OCNI crée des expériences gastronomiques collectives. L’équipe conçoit alors des animations culinaires gourmandes et inédites pour bouleverser les codes classiques de l’événementiel. En 2016, les assaisonnements à tailler sont lancés : Il s’agit d’un condiment en forme de crayon présenté avec un taille-crayon ✏️

Ludique et gourmand, il se taille directement dans l’assiette dressée. La gamme compte une dizaine de références qui évolue au fil des saisons avec notamment, du cèpe de Corrèze, de la truffe du Vaucluse, de l’ail noir de la Drôme ou encore du piment d’Espelette 🌶. Depuis, la gamme s’est étoffée, et OCNI s’est développé.

Les meilleurs ingrédients :🌳 Tous les ingrédients qui composent nos produits sont d’origine naturelle, végétale, sourcés avec soin et bio. Nous utilisons des produits bruts et arômes naturels pour le goût, de l’agar agar pour la texture et du sel de Guérande et du vinaigre de cidre pour la conservation.

La petite équipe est composée de 8 personnes passionnées dont les cofondateurs, Benoit Le Guein & Tristan Cano.