Plage de prix : 8.00 € à 19.90 €
Produit d’exception, les vinaigres des VELOURS de l’ABBAYE s’invitent à la table des gourmets pour apporter des saveurs délicates à vos tablées en sublimant vos plats.
Fleur de sureau (différents parfums disponibles sur le site).
Disponible en 2 formats : 50ml ou 200ml
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Le velours de vinaigre FLEURS DE SUREAU est une expérience pour découvrir la richesse florale des fleurs de sureau.
Un parfum subtilement musqué avec des nuances de miel et des fruits blancs. Les notes parfumées et délicatement sucrées des fleurs fraîches apportent une impression de douceur printanière.
Produit par : Cotton Road EURL – 572 route de Montagny, 71520 Navour sur Grosne
Le caractère floral et doux du velours de vinaigre FLEURS DE SUREAU équilibre les saveurs acidulées pour parfumer des sauces ou des vinaigrettes.
Notre velours accompagne parfaitement des plats de poisson blanc, des fruits de mer, de volaille ou de légumes de saison. Il peut aussi sublimer des marinades ou des réductions pour des viandes grillées apportant une touche florale fraiche et raffinée.
Les fleurs de sureau se marient merveilleusement bien aux fruits d’été comme les cerises, des fruits rouges, des abricots ou encore la poire apportant une note florale tout en douceur. La présence des fleurs de sureau dans les crèmes lactées, les mousses de fruits ou les sorbets offre une fraicheur légère et gourmande à tous vos desserts.
Le parfum floral de la fleur de sureau est idéal avec des infusions, des cocktails ou des limonades maison. Le velours FLEURS DE SUREAU adoucit l’acidité des agrumes, il est délicieux avec un cocktail ou un gin tonic.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml
Valeur énergétique : 705 kJ / 176 kcal
Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 40 g dont sucres : 33 g
Protéines : < 0,5g – Sel : 0,1g.
Les VELOURS de l’ABBAYE sont nés de la volonté de Victor GAYET et François de REGLOIX, artisans vinaigriers, épicuriens, amoureux de la France, de ses terroirs et de sa gastronomie et de leur souhait de cuisiner des vinaigres naturels et gourmets.
Dans les vinaigres des VELOURS de l’ABBAYE, il n’y a pas d’arôme artificiel, pas de colorant, pas de conservateur. Les ingrédients essentiels de nos recettes sont d’origine française, locale et majoritairement issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir des vinaigres aux qualités gastronomiques exceptionnelles où les arômes acidulés se mêlent aux saveurs des fruits et des épices.
“Les vinaigres que nous produisons sont issus de la fermentation naturelle de jus de pomme bio ou de raisins qui sont transformés en cidre et vin puis en vinaigre.”
Cuisson au chaudron ou macération à froid, autant de procédés traditionnels utilisés par Victor et François pour sublimer leur sélection de vinaigres et leur apporter finesse et puissance.
En 2024 les VELOURS de l’ABBAYE ont fêté leurs 10 ans. L’occasion pour les deux amis de vous proposer une gamme de vinaigres encore plus gourmande pour le plus grand plaisir de vos papilles. Laissez-vous surprendre !
