Le velours de vinaigre VANILLE enveloppe les papilles d’une saveur épicée et gourmande. La rondeur de la vanille est presque hypnotique car elle se mêle à l’acidité du vinaigre avec une subtilité parfaite
Grâce à sa douce acidité et sa profondeur vanillée, le velours de vinaigre VANILLE sublime à la fois des plats salés et sucrés.
Onctueux et rond, le velours VANILLE accompagne merveilleusement bien un filet de poulet ou un filet mignon de porc. Quelques gouttes de velours de vinaigre VANILLE pour allonger une sauce réalisée à partir d’un jus de cuisson. Il accompagne très bien les terrines et le foie gras. Il ajoute une douceur caramélisée à vos plats de viandes.
Le velours VANILLE est délicieux dans une salade de mâche avec des toasts de chèvre chaud, sur une salade tomates-concombres ou sur des légumes rôtis au four (carottes, potimarron, chou-fleur…).
Vous pouvez déglacer des St Jacques poêlées avec une touche de velours VANILLE accompagnées d’une purée de céleri-rave ou de topinambour, c’est délicieux ! Il accompagne également très bien les poissons blancs ou grillés.
Le velours VANILLE est facile et intuitif à utiliser pour magnifier vos desserts, une crème brûlée en incorporant un filet de velours dans le caramel qui forme la croûte. Il est délicieux avec une tarte tatin, il peut être ajouté en sirop pour napper des fruits frais ou cuits (agrumes, fraises, framboises, pêches, mangue, litchis et abricots…).
